Smart Cook

Αλμυρή τάρτα με κοτόπουλο

11 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 | Lilipop Team

Αν σας αρέσει το κοτόπουλο τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή: τάρτα κοτόπουλου με τυρί. Δείτε πώς θα την πετύχετε.

Υλικά για 4 άτομα

-1 φύλλο σφολιάτα
-10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
-1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
-250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
-3 – 4 κομμάτια μπούτι κοτόπουλου, ξεψαχνισμένο, ψητό ή βραστό
-¼ φλιτζ. τυρί κασέρι τριμμένο
-¼ φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο
-200 γρ. κρέμα γάλακτος
-2 κουτ. σούπας σουσάμι
-βούτυρο ή λάδι για το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Σοτάρετε σε ένα μεγάλο τηγάνι το μπέικον για 1 – 2 λεπτά και μετά προσθέτετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα μανιτάρια. Μόλις μαλακώσουν τα υλικά και εξατμιστούν τα υγρά, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα το κοτόπουλο και τα τυριά. Ανακατεύετε καλά. Απλώνετε το φύλλο σφολιάτας σε ένα βουτυρωμένο ή λαδωμένο ταψί και απλώνετε μέσα τη γέμιση. Ρίχνετε από πάνω την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με το σουσάμι. Ψήνετε την τάρτα για 25 – 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Smart Cook

Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας

21 ΜΑΡΤΙΟΥ 2019 | Lilipop Team

Πέμπτη σήμερα και σας προτείνουμε ένα πεντανόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό σας τραπέζι. Δείτε παρακάτω πώς θα φτιάξετε ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας.

Υλικά για 4 άτομα

-800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια (από ψαρονέφρι)
-100 γραμμάρια βούτυρο
-200 ml λευκό κρασί
-1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
-1 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
-1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
-αλάτι
-πιπέρι
-300 γραμμάρια μουστάρδα

Εκτέλεση

Σε ξύλο κοπής αλατοπιπερώνετε τα χοιρινά φιλετάκια. Στη συνέχεια ρίξτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και αφήστε να ζεσταθεί καλά. Σοτάρετε τα χοιρινά φιλετάκια για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά και προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήστε με το κρασί, αφήστε να τραβήξουν τα υγρά και προσθέστε τη μουστάρδα και αφήνετε να μαγειρευτεί για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Εάν η σάλτσα σφίξει προσθέστε λίγο κρασί ακόμα. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο το βγάζετε από την εστία και συνοδεύετε αν θέλετε με ρύζι.

Τρέχον άρθρο | Smart Cook

Αλμυρή τάρτα με κοτόπουλο

Τρέχον άρθρο | Smart Cook

Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας