Αν σας αρέσουν τα μπισκότα τότε με αυτή τη συνταγή με αβοκάντο θα ξετρελαθείτε κι εσείς και τα παιδιά σας.

Υλικά:

– 1 αβοκάντο
– 5 κ.σ. καστανή ζάχαρη
– 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
– 3 κ.σ. κακάο
– 2 κ.σ. γιαούρτι
– 1 αυγό
– 1 βανιλίνη
– 2 κ.σ. χαρουπάλευρο
– 1/2 κ.γ. baking powder

Εκτέλεση:

Σε ένα blender αλέστε το αβοκάντο, με το αυγό και την ζάχαρη. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, το γιαούρτι και την βανιλίνη και ανακατέψτε απαλά. Τέλος προσθέστε το κακάο, το αλεύρι και το baking powder και ομογενοποιήστε. Απλώστε με ένα κουτάλι μικρές ποσότητες από το μείγμα σε ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C, για 12′ . Προαιρετικά προσθέστε μαύρη σοκολάτα ή πασπαλίστε με βρώμη.

Πηγή: www.kidscookingclub.gr